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Decorazioni Cocktail

LE DECORAZIONI COCKTAIL

Le decorazioni previste nelle ricette inventate da altri non devono essere modificate.

Invece per le ricette inventate da voi o quando scritto ‘a fantasia’ createle seguendo questi consigli:

Le Decorazioni devono essere essenzialmente prodotti commestibili, per lo più FRUTTA.

Sarà la vostra abilità nel preparare Decorazioni ricche e accattivanti, ma non troppo elaborate e esagerate, a dare al Drink quel tocco di fantasia che appagherà anche la vista.

Ricordate che non devono essere mai esagerate.

Guardiamo sempre quello che ci circonda e adattiamolo al nostro Drink valutandone sempre i colori che di base sono il Bianco o giallo, il rosso e il verde. Si possono utilizzare anche verdure, petali di fiori, foglioline, caramelle (bastoncino di liquirizia) ecc.

Diamo comunque, nel limite del possibile, la possibilità da parte del cliente di stuzzicare la decorazione mentre beve il Drink.

BANCO BAR E SALA:

Tutti i giorni e per Eventi speciali.

Fiori, Piante Verdi, Fruit Carving di frutta e verdura, Quadri, Pannelli, ecc.

Creare Fruit Carving particolari nell’happy hour e decorazioni sui piatti.

DECORAZIONI DRINKS:

COMPLEMENTARI:

Fanno parte integrante del Drink variandone il sapore e migliorandone l’aspetto (Oliva, Ciliegina, fettina Arancia, Limone, ecc.)

OPZIONALI:

Migliorano l’estetica del Drink e son o parte integrante della ricetta. Esempio: Ananas + ciliegina su Pinacolada.

DI FESTIVAL:

Legate alla fantasia del Bartender dando al Drink un aspetto spettacolare e invitante.

 

CORSO FRUIT CARVING: http://www.imparofacendo.it/corso-fruit-carving/

Cocktails

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