Archivio Categorie: LIBRO BARMAN / BARTENDER di Sergio Albani

Imparofacendo, parla il Docente

VIDEO del RESPONSABILE E DOCENTE CORSI: Esperienze

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Barman o Barista?

Prima di essere un Barman è bene essere Barista e conoscere tutte le proposte in vendita al Bar. Si diventa Barman quando si è esperti in preparazioni e si è acquisita velocità, rapporto con la clientela, conoscenza merceologica. Per questo, da alcuni anni per primi, abbiamo creato il Corso Barista consigliato a chi vuole entrare […]

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Corsi Barista, Barman, Fruit Carving, Sorsi di Frutta

Sei alla ricerca di Corsi solo pratica con un minimo di 3 e un massimo di 5 partecipanti? Un Docente qualificato che ti segue mentre stai praticando per tutta la durata dei Corsi. Barista, Barman, Bartender, Fruit Carving, Sorsi di Frutta, Caffetteria. Nel sito trovi anche i suoi libri: Mixologist e Sorsi di Frutta. http://www.imparofacendo.it/ […]

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COME TRASFORMARE IN ONCE LE RICETTE

COME TRASFORMARE IN ONCE LE RICETTE SCITTE IN  “CL” O IN FRAZIONI   DA UTILIZZARE QUANDO SI VOGLIONO PREPARARE RICETTE NON SCRITTE IN OZ. UTILIZZANDO NELLA PREPARAZIONE IL METODO AMERICAN BARTENDING IN OZ.   CALCOLO DA ESEGUIRE SOLO CON I LIQUIDI SENZA L’UTILIZZO DEL GHIACCIO PER PRIMA COSA VEDERE NELLA RICETTA IL TIPO DI BICCHIERE […]

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LETTERA APERTA al Governo

Sono un Barman professionista e docente in corsi privati per futuri Barman.  Mi rendo conto da anni che in Italia manca la Cultura del Bere specialmente trai Giovani. Ma manca anche a chi Lavora dietro il Banco Bar, spesso non informa i Clienti ma gli basta fare cassetto dando da bere agli stessi anche più […]

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Dal Libro Mixologist

Dal Libro Mixologistche x Tablet e IPad: http://www.newsbartenders.it/mixologist-il-nostro-libro-per-barmanbartenders-disponibile-su-kindle-e-ipad/   Il bartender in America è chiamato "Mixologist", cioè il dottore della miscelazione TECNICHE PREPARAZIONE BEVANDE BUILD Gli ingredienti delle Bevande si versano direttamente nel bicchiere di servizio, con o senza ghiaccio Si utilizza per: Cocktails on the Rock, Shot, Hot Drinks, Liquori, Vino, Bibite, Acqua, Succhi, […]

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Dal Libro MIXOLOGIST di Sergio Albani

Il bartender in America è chiamato "Mixologist", cioè il dottore della miscelazione. Scaricalo sul tuo PC o TABLET: http://www.newsbartenders.it/mixologist-il-nostro-libro-per-barmanbartenders-disponibile-su-kindle-e-ipad/ NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di […]

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Dal Libro Mixologist di Sergio Albani

Scarica il Libro per PC, IPad e Tablet, Mixologist il Manuale del Barman: http://www.newsbartenders.it/il-libro-manuale-del-barman/ Il bartender in America è chiamato “Mixologist”, cioè il dottore della miscelazione. IL CAMERIERE · Conosce a perfezione la lista menu del locale!!! · All’arrivo del cliente gli va incontro, sorride, saluta. · Indirizza il cliente verso tavolino libero se vuole […]

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Il libro / manuale del Barman

Un libro non solo di ricette (Iba e molte altre) ma completo con descrizione Fotografica e Scritta produzione Distillati e Liquori. Caffè: produzione, differenze, Utilizzo macchina caffè e caffè speciali. Le tecniche American Bartending System, Preparazione Cocktail, dosi e conteggi, differenze tecniche di preparazione, utilizzo attrezzature. Vino produzione e servizio. E tante altre informazioni per […]

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Dal Libro MIXOLOGIST di Sergio Albani

‘BARMAN’ o ‘BARTENDER’ in una parola, non solo una Professione, ma Personaggio che conosce l’Arte della Miscelazione in tutte le sue sfumature, con la conoscenza profonda di tutto ciò che è BAR. ‘ARTE’ = Applicazione delle facoltà e delle conoscenze acquisite dall’uomo alla realizzazione di un’idea e di un’opera. Incluso anche il concetto di Tecnica. […]

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MIXOLOGIST il nostro libro per barman/bartender disponibile su iBooks e iOS

  E’ disponibile il nostro libro e manuale per il perfetto barman / bartender su Apple Store. Il libro in formato digitale può essere installato sui Tablet e Smartphone con sistema operativo iOS attraverso l’applicazione iBooks dedicata e gratuita di Apple.   Potete scaricare l’applicazione giusta per il vostro dispositivo qui: Kindle per iOS disponibile […]

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MIXOLOGIST il nostro libro per barman/bartenders disponibile su Kindle e iPAD

  E’ disponibile il nostro libro e manuale per il perfetto barman / bartender sullo store di Amazon Kindle. Il libro in formato digitale può essere installato sui Tablet e Smartphone con sistema operativo Android, iOS e Windows Phone attraverso l’applicazione Kindle dedicata e gratuita di Amazon.   Potete scaricare l’applicazione giusta per il vostro dispositivo […]

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